Die besten Eiweißlieferanten

EIWEIß HILFT BEIM ABNEHMEN

Zahlreiche Studien der letzten fünf Jahre haben erwiesen, dass innerhalb von sechs bis zwölf Monaten die Gewichtsabnahme mit eiweißreicher Ernährungsumstellung besonders erfolgreich ist.

Die Gründe:

Proteine sättigen besonders gut. Dadurch wird insgesamt weniger gegessen und die Ernährungsumstellung besser durchgehalten.
Proteine verhindern, dass der Kalorienverbrauch des Körpers während der Ernährungsumstellung zu stark absinkt. Dies erleichtert das Abnehmen zusätzlich und sorgt dafür, dass nach der Ernährungsumstellung kein Jo-Jo-Effekt einsetzt.
Proteine helfen, die Muskelmasse besser zu bewahren. Das Halten des Gewichts nach einer Ernährungsumstellung wird dadurch bedeutend erleichtert.
Proteine kurbeln die Wärmebildung an. Weil sie genauso wie die Kohlenhydrate nicht gespeichert werden können, müssen dem Körper zugeführte Überschüsse zu Wärme verbrannt werden.

Übergewichtige und wer Abnehmen möchte, sollte Obst nur in Verbindung mit Mahlzeiten als Nachtisch essen. Viele der genannten Obstsorten haben einen hohen Gehalt an Traubenzucker, sodass eine Obstzwischenmahlzeit die Insulin-Produktion stark anregt und sie deshalb nicht abnehmen können.

Abends sollte im Rahmen unserer Ernährungsumstellung auf keinen Fall Obst gegessen werden!

Heute verraten wir Ihnen, in welchen Lebensmitteln besonders viel Eiweiß steckt.

Eier und Milchprodukte

Viele Milchprodukte und natürlich auch Eier sind geniale Eiweißquellen, die man in seinen Speiseplan integrieren sollte. Diese Nahrungsmittel liefern jeweils 20 g wertvolle Proteine:

drei Eier (150 g),
Kefir (550 ml),
Magerquark (115 g),
Milch (600 ml),
Molkenpulver (180 g),
Mozzarella (110 g),
Naturjoghurt (600 g),
Parmesan (55 g),
Schnittkäse (90 g).

Fisch und Meeresfrüchte

Richtig lecker, sehr gesund und voller Eiweiß – diese Fische und Meeresfrüchte sind kleine Proteinbomben:

Barsch (110 g),
Forelle (90 g),
Garnele (105 g),
Heilbutt (100 g),
Hering (110 g),
Karpfen (110 g),
Lachs (110 g),
Sardine (105 g),
Seehecht (115 g),
Seeteufel (130 g),
Steinbutt (120 g),
Thunfisch (100 g),
Tintenfisch (130 g),
Zander (100 g).

Fleisch

In Fleisch und Wurst stecken wertvolles Eiweiß, Eisen sowie B-Vitamine. Pro Woche sollte man der Gesundheit zuliebe allerdings nicht mehr als 300 bis 600 g zu sich nehmen. Ideale Proteinquellen sind:

Ente (110 g),
Hähnchenbrust (80 g),
Kotelett (100 g),
Lamm (75 g),
Pute (75 g),
Rind (100 g),
Roastbeef (90 g).

Getreide, Reis, Teigwaren

Auch Reis und Getreide sollten öfters auf Ihrem Teller landen. Jeweils 20 g hervorragend verwertbares Eiweiß stecken etwa in diesen Lebensmitteln:

Amaranth (135 g),
Haferflocken (170 g),
Naturreis(280 g),
Quinoa (130 g),
Vollkornbrötchen (280 g),
Vollkornbrot (280 g),
Vollkornkeks (150 g),
Wildreis (160 g).

Nüsse und Samen

Viele Kalorien, kaum Nährstoffe? Von wegen! Nüsse und Samen liefern wichtige Fettsäuren und viel Eiweiß. Wenn Sie folgende Snacks naschen, nehmen Sie 20 g Proteine zu sich:

Cashewkerne (115 g),
Erdnüsse (geröstet/gesalzen, 80 g),
Mandeln (110 g),
Paranüsse (140 g),
Pistazien (115 g),
Sonnenblumenkerne (75 g),
Walnüsse (geröstet/gesalzen, 150 g).

Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte

Auch diese Eiweißlieferanten überzeugen:

Algen (30 g),
Artischocke (850 g),
Aubergine (850 g),
Avocado (850 g),
Bohnen (getrocknet, 100 g),
Dicke Bohnen (80 g),
Erbsen (frisch, 280 g),
Grünkohl (400 g),
Kartoffeln (800 g),
Linsen (Konserve, 330 g),
Mais (250 g),
Maracuja (800 g),
Sojabohnen (165 g),
Spinat (800 g).